Bij Vonk VCC in België wordt oa cheddar kaas gemaakt. Bij het koelen van deze kaas ontstond veel waterdamp welke condenseerde tegen het plafond. De druppels vielen terug in productie wat leidde tot veel problemen met de kwaliteit van de kaas. De oplossing: ventileren maar hoe?
We hebben een #luchtbehandelingskast op het dak gezet met #warmteterugwinning en een direct expansie blok, gevoed door twee #warmtepompen. De verzadigde damp van de produktie wordt lokaal boven de droogband van de kaas afgevoerd; de verse buitenlucht wordt via de #warmtewisselaar voorverwarmd/voorgekoeld en door het DX-blok op de juiste temperatuur en vochtinhoud binnengebracht door #luchtverdeelslangen. Op deze wijze wordt een luchtstroom onder het plafond gecreëerd die maximaal vocht kan opnemen en afvoeren. Het resultaat is een prettig werkklimaat maar belangerijker nog: geen condens meer aan het plafond en een tevreden klant!
Zo is voor elk specifiek #ventilatie probleem een specifieke oplossing.
